Hoy en Huesca en los talleres de “La Magia de la Gastronomía”
Por un lado hablaremos de las decisiones a las que se enfrenta un chef que es gerente de su propio negocio; cómo gestionar la cuenta de resultados frente a la propuesta creativa… y elaboraremos 4 platos con pescado, para mostrar cómo tratamos este producto de proximidad que tanto me gusta!!
